Μεγάλη εβδομάδα αυτή που μας έρχεται, η τελευταία της Σαρακοστής  και η νηστεία αυστηρότερη, το φαγητό αλάδωτο,  όσο για γλυκά  …..   απαγορευμένα.

Ωστόσο, οι Πατέρες του Αγίου Όρους που νηστεύουν ολοχρονίς, έχουν επινοήσει τρόπους, ώστε η γλυκόζη μας να διατηρείται σε κανονικά επίπεδα !

Καταπληκτικές νηστήσιμες συνταγές που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τις αρτήσιμες .

Ένα  Κέϊκ λοιπόν νηστήσιμο και γευστικότατο .

1και1/2   φλιτζάνι αλεύρι   (για όλες τις χρήσεις)

3/4              φλιτζάνι  ζάχαρη

1                  φλιτζάνι   νερό

½              φλιτζάνι    χοντροκομμένα καρύδια

3              κουταλιές (σούπας)  κακάο

5                 κουταλιές (σούπας)   σπορέλαιο

1                   κουταλάκι σόδα

1                   κουταλάκι  ξύδι

Βανίλια    και λίγο αλάτι

Ανακατεύουμε  όλα τα υλικά μαζί και ψήνουμε στους 190  βαθμούς για 40 λεπτά.

Μόλις βγει από το φούρνο έχουμε ετοιμάσει  γλάσο από 100 γραμμάρια  κουβερτούρα (λυομένη σε μπεν-μαρί )  1 κουταλιά σούπας μέλι και 2 κουταλιές σούπας λάδι  και καλύπτουμε  την επιφάνεια του κέϊκ.       Καλή επιτυχία .

Ευχαριστούμε την κ. Μ.Ρ. για την συνταγή.